AI Summary
Wok Hey တည်ထောင်သူများဖြစ်သည့် Chia နှင့် Huang တို့သည် လုပ်ငန်းစတင်ချိန်နှင့် ခက်ခဲသောကာလများတွင် များစွာသော စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ ၎င်းတို့သည် လုပ်ငန်းကို တည်ဆောက်ရန်နှင့် ရှင်သန်ရပ်တည်ရန်အတွက် တစ်ပတ်လျှင် ခုနစ်ရက် အချိန်ပြည့် အလုပ်လုပ်ခဲ့ရပြီး နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ညဉ့်နက်သည်အထိ ဖြေရှင်းခဲ့ကြသည်။ ဤသို့ ကြိုးစားအားထုတ်မှုများကြောင့် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာဘဝနှင့် မိသားစုဘဝတွင် အနစ်နာခံခဲ့ရပြီး ဇနီးသည်များက မိသားစုတာဝန်များကို ထမ်းပိုးခဲ့ကြရသည်။ တည်ထောင်သူများသည် ဝန်ထမ်းများအား ကြံ့ကြံ့ခံရန်နှင့် ကျေးဇူးတင်ရန် တိုက်တွန်းသည့် မှတ်စုများ ပေးပို့ခဲ့ပြီး လုပ်ငန်း၏ ရည်ရွယ်ချက်ကို ပြန်လည်သတိပေးခဲ့သည်။ ယခုအခါ Wok Hey သည် ကြီးမားသော လုပ်ငန်းတစ်ခု ဖြစ်လာပြီး ရုံးချုပ်တွင် ဝန်ထမ်း ၃၀ ခန့် ခန့်အပ်ထားသည်။ သို့သော် လုပ်ငန်းကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဝန်ထမ်းမိသားစုများအပေါ် တာဝန်ယူမှုနှင့် ဖိအားများမှာ ပိုမိုကြီးမားလာကြောင်း Chia က ပြောကြားခဲ့သည်။ ၎င်းတို့၏ ကြိုးစားမှုများက Wok Hey ကို အောင်မြင်မှုဆီသို့ ဦးတည်စေခဲ့သည်။
သူ အမြဲတမ်း ပြန်လည်တွေးတောမိသည့်အရာမှာ ထိုကာလအတွင်း ဝန်ထမ်းများထံ သူပေးပို့ခဲ့သည့် 'ကြံ့ကြံ့ခံခြင်းနှင့် ကျေးဇူးတင်ခြင်းအတွက် အချိန်အခါ' (Time for resilience and gratitude) ဟု အမည်ပေးထားသော မှတ်စုတစ်ခုဖြစ်သည်။ "ကျွန်တော် အဲဒီမှတ်စုကို ရေးဖို့ ထိုင်လိုက်တဲ့အချိန်ကို မှတ်မိနေသေးတယ်။ ကိုယ်တိုင်လည်း ကြောက်ရွံ့နေချိန်မှာ ကြောက်ရွံ့နေကြတဲ့ လူတွေကို ဘာပြောရမလဲဆိုတာကို တွေးနေမိတယ်။ အရာအားလုံး အဆင်ပြေနေသယောင် ဟန်ဆောင်လို့မရဘူး။ ဒါပေမဲ့ ကြောက်ရွံ့မှုက အရာအားလုံးထက် ပိုပြီး လွှမ်းမိုးသွားအောင်လည်း ခွင့်မပြုနိုင်ဘူးလေ။"
နောက်ဆုံးတွင် တည်ထောင်သူများသည် သူတို့နှင့်အတူ ဆက်လက်ရှိနေပြီး အခက်အခဲများကို ရင်ဆိုင်ကျော်လွှားရန် ရွေးချယ်ခဲ့ကြသည့် ဝန်ထမ်းများနှင့် သူတို့၏ ရိုးသားသော အတွေးအမြင်များကို မျှဝေခဲ့ကြသည်။ ထိုမှတ်စုသည် လုပ်ငန်းကို ဆက်လက်ရှင်သန်စေရန်ထက် ပိုမိုအဓိပ္ပာယ်ရှိကြောင်း သူက ထပ်လောင်းပြောကြားသည်။ "ဒါဟာ ကျွန်တော်တို့ ဘာကြောင့် ဒီအလုပ်ကို လုပ်နေကြတာလဲဆိုတာကို ပြန်လည်သတိပေးတဲ့အရာတစ်ခုပါပဲ။"
ယနေ့ခေတ် Wok Hey ၏ အရွယ်အစားမှာ ကြီးမားလာသော်လည်း ဖိအားများမှာ လျော့ကျသွားခြင်းမရှိပေ။ "ပြောရရင် အခုဆိုရင် ပိုပြီးတော့တောင် အရေးကြီးလာပါပြီ" ဟု Chia က ဆိုသည်။ "အစောပိုင်းတုန်းကဆိုရင် ကျွန်တော်တို့ ကျရှုံးခဲ့ရင်တောင် ကိုယ့်ဘာသာပဲ ပြန်လည်ဖြေရှင်းရမှာပါ။ အခုတော့ ကျွန်တော်တို့ကို မှီခိုနေရတဲ့ မိသားစုတွေ ရှိနေပြီ၊ ကျွန်တော်တို့ ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ မိသားစုတွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။" လက်ရှိတွင် Wok Hey ရုံးချုပ်၌ ဝန်ထမ်း ၃၀ ခန့်ကို ခန့်အပ်ထားသည်။
အိမ်ထောင်ကျပြီး ကလေးဖခင်များဖြစ်ကြသည့် သူတို့နှစ်ဦးအတွက် အစောပိုင်းနှစ်များမှာ အလွန်ပင် ပင်ပန်းဆင်းရဲခဲ့သည်။ "တစ်ပတ်ကို ခုနစ်ရက်လုံး အလုပ်လုပ်ခဲ့ရတာပါ" ဟု Chia က ပြန်ပြောင်းပြောပြသည်။ "ဆိုင်ခန်းပြင်ဆင်မှုတွေ၊ ကန်ထရိုက်တာတွေ၊ လုပ်ငန်းခွင်အတွင်း နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာတွေကို ညဉ့်နက်တဲ့အထိ ဖြေရှင်းရပြီး နောက်တစ်နေ့မနက်မှာလည်း ရုံးကို ပြန်ရောက်နေရတာမျိုးပါ။"
"ကျွန်တော်တို့ဟာ လုပ်ငန်းကို တည်ဆောက်ဖို့အတွက်ပဲ အာရုံစိုက်နေခဲ့ရတာကြောင့် အိမ်ပြန်ရောက်တဲ့အခါမှာတော့ အားအင်တွေ ကုန်ခမ်းနေတတ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဇနီးသည်တွေက မိသားစုတာဝန်တွေကို သူတို့ဘာသာပဲ ထမ်းပိုးခဲ့ကြရတာပါ။ သူတို့က စွန့်ဦးတီထွင်လုပ်ငန်းရှင်တစ်ယောက်ရဲ့ ဘဝကို ရွေးချယ်ခဲ့တာ မဟုတ်ပေမဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နောက်ကွယ်ကနေ ခိုင်ခိုင်မာမာ ရပ်တည်ပေးခဲ့ကြပါတယ်" ဟု Huang က ဖြည့်စွက်ပြောသည်။ သူတို့နှစ်ဦးစလုံးက သူတို့၏ ဇနီးသည်များသည် အစကတည်းက အားပေးထောက်ခံခဲ့ကြကြောင်း ဆိုသည်။ အထူးသဖြင့် Huang သည် သူ၏ လက်တွဲဖော်အား လုပ်ငန်းကို စမ်းသပ်လုပ်ကိုင်ကြည့်ရန် နှစ်နှစ်အချိန်ပေးဖို့ ပြောခဲ့ရသည့်အကြောင်းကို ပြန်လည်အမှတ်ရနေသည်။
ထိုအစောပိုင်းကာလများသည် သူတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တွင်လည်း ထင်ရှားသော အမှတ်အသားများ ချန်ထားခဲ့သည်။ "ကျွန်တော်တို့ နှစ်ယောက်စလုံး ဝလာကြတယ်" ဟု Chia က နောက်ပြောင်ပြောဆိုသည်။ Wok Hey ၏ အစောပိုင်း သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု (R&D) ကာလအတွင်း အစားအစာများကို မြည်းစမ်းခြင်းနှင့် ဟင်းချက်နည်းများကို စမ်းသပ်ခြင်းများကြောင့် သူ၏ ကိုယ်အလေးချိန် ၆ ကီလိုဂရမ်ခန့် တိုးလာခဲ့သည်ဟု ခန့်မှန်းသည်။ "ကျွန်တော် အခုထိ အဲဒီအလေးချိန်ကို ပြန်လျှော့ဖို့ ကြိုးစားနေတုန်းပါပဲ။"
သူနောက်ပိုင်းတွင် လိုက်နာခဲ့သည့် ကီတို (keto) အစားအသောက်ပုံစံသည် နောက်ဆုံးတွင် Wok Hey ၏ ပန်းဂေါ်ဖီထမင်း (cauliflower rice) ရွေးချယ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ "ဒါက တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတော့ ကိုယ်ပိုင်လှုံ့ဆော်မှုကြောင့်ပါ" ဟု သူက ရယ်မောရင်း ပြောကြားသည်။